TORRIJAS

La torrija, ese gran desconocido!
La torrija es la culpable de que abra un nuevo tipo de entradas, las de gastronomida!
Si gastronomida, que no gastronomía. Pueden parecer lo mismo, pero ni de lejos!
Gastronomía es la ciencia que se ocupa del gastro, del estómago, me suena fuera de contexto. Sin embargo gastronomida no suena a ciencia, sino a comida, palabra humilde y hogareña donde las halla.
Total, que estábamos torrijeando mi santa y yo, mejor dicho ella, y se metió tanto en el papel que no sólo hizo las torrijas, sino que las inmortalizó, fotográficamente hablando.
Así que subí las fotos y ahora me veo justificándolo!
La pinta es buena, pero más buenas estaban!
Empapadas en miel!


Con sus fideítos de caramelo!

Todo un clásico, con azúcar y canela!

Mis preferidas!

Qué cómo están hechas?

Pero hombre de dios! si es facilísimo!

- Una barra de pandantié (pan duro, vamos!), incluso lo venden especial ya cortado.
- Se hierve un litro de leche con canela en rama, cáscara de limón y azúcar; se deja enfriar.

- Se empapan las rodajas de pan en la leche.

- Se pasan por huevo y se fríen.

- Se endulzan con canela y azúcar o con miel rebajada con agua.

Por supuesto si le preguntas a tu madre o a tu tía seguro que tienen sus trucos, pero básicamente es así.

Recuerdo que mi madre las hacía muy dulces, y era comerme una y ponerme malísimo!

Pues este es el móvil del crimen, se empieza haciendo torrijas y se acaba desvariando en el blog!

No me resisto a contarlo!

Una vez, hace tiempo, a raiz de un crimen ocurrido en Cádiz hablábamos sobre el posible móvil del crimen, cuando un amigo allí presente preguntó:

- Si se supiera el móvil del crimen se cogería enseguida al asesino, solo habría que llamarlo al móvil.

La cara que se nos quedó durante tres segundos!

El que hizo cuatro nos partíamos de risa! nuestro amigo pensaba que se referían a un móvil de teléfono, y no entendía que cuando se conocía el móvil del crimen no se trincara inmediatamente al agresor. Las cosas son asín!